Whisky Miyagikyo Discovery Peated 70cl – Nikka

Informations techniques

Le Whisky Miyagikyo Discovery Peated de Nikka représente une excellence japonaise à l’âme fumée, fruit de l’art distillatoire de la région de Miyagi, dans le nord du Japon. Réalisé principalement avec de l’orge maltée tourbée, ce single malt est caractérisé par un équilibre raffiné entre la douceur typique des distillats japonais et l’intensité enveloppante de la tourbe, qui se déploie avec de délicates notes de fumée de bois et de cendre.

La distillerie Miyagikyo, nichée entre les montagnes de Sendai, bénéficie d’un climat frais et d’eaux pures, éléments fondamentaux pour conférer au whisky une pureté aromatique unique. L’affinage se fait en fûts de chêne américain et européen, qui apportent douceur et une complexité élégante, enrichie de légères nuances fruitées et épicées.

Au nez, on perçoit des arômes de tourbe équilibrés par des notes florales et vanillées, tandis qu’en bouche, le corps est plein et bien structuré, laissant un long fini fumé persistant. Parfait à déguster pur ou avec un trait d’eau pour libérer pleinement ses parfums, il s’accorde merveilleusement avec des plats de poisson fumé, viandes grillées et fromages affinés. Une expérience sensorielle qui célèbre la maîtrise nippone dans l’art du whisky.